Mercimeğin A, B12, C ve D vitaminleri açısından zengin olduğunu sağır sultan duydu. Ayrıca bu yiyecek cildinize de çok iyi gele bilme özelliğine sahib. İçindeki bazı maddeler yaşlanmanızı bile engelleye bilir. Ayrıca mercimek diyet yapanların beslenme listelerinde mutlaka bulundurmaları gereken yiyiceklerden bir tanesidir. Çünkü bol lifleri sayesinde kilolardan kurtulmanıza neden olur ve tok tutar. Bu besin sayesinde cildinizdeki aknelerden ve lekelerden de kolayca kurtula bilirsiniz. Bu kadar sağlıklı yönlerinden bahs etdiğimiz halde faydaları saymakla tükenmeyen o nadide besinle sofranızı şenlendirecek mercimek çorbası tarifimizi sizlere sunuyoruz. İşte, mercimek çorbası tarifi!

Mercimek çorbası için malzemeler:

     Sarı mercimek 1 su bardağı

     Tavuk suyu 1.5 bardak (su ile değiştirilebilir – isteğe bağlı)

     Su 4 bardak

     Tuz 1 tatlı kaşığı

     Soğan 1 adet

     Sarımsak 2 diş

     Tereyağı 1 yemek kaşığı

     Un 1 yemek kaşığı

     Eklenecek:

     Tereyağı 2 yemek kaşığı

     Toz biber 1 tatlı kaşığı

Hazırlanışı:

Not: Kızartmadan sonra su ilave ederken çırpma yöntemini kullanmanız yemeğinizin daha lezzetli ve harika görnüml olmasını sağlar. Çünkü çırpmanız eklediğiniz ilave ile diğer malzemelrin karışmasını kaynaşmasını sağlar. Bu da çorbanın birikmesini engeller.

Önce, mercimekleri bol su ile yıkayın ve bir tencerede haaşlayın. Daha sonra bu haşladığınız mrcimekleri iyice ezin ve elekten gecirin. Ardından bir yemek kaşığı tereyağını eritin. Daha sonra soğanı doğrayın ve sarımsakları iyice ezin. Bu ikimalzemeyi eritdiğiniz tereyağının içine atın ve güzelce kızartın. Soğan ve sarımsak hafifçe kızartıldıktan sonra unu ilave edin. Hepisini birlikte 2-3 dakika süresince kavurun. Daha sonra tavuk suyunu ilve edin. Ama bu suyu ilave ederken unu çırpma teli ile çırpmaya devam edin. Daha öncesine unu ince bir elekten geçirin. Böylece yemeğiniz daha pürüzsüz bir kıvama gelecektir. Bütün bu aşamalar bitdikden sonra ezip kenaarda pekletdiyiniz mercimekleri az evvel hazırladığınız çorba suyunun içine ilave edin.

     En iyisi için:

Tereyağını eritin.Ardından biber kabuklarını bu tereyağında kavurun. Kaynayan çorbanın üzerine dökün ve tereyağı ile çorbayı tahta kaşıkla karıştırın.

İşte, aradığınız o leziz mercimek çorbası hazır! Afiyet olsun!

Diğer makalelerimiz:

Katmer Roll tarifi – Hamur işleri ile mutfakta harikalar yaratın!

Domates salçası salatası-yepyeni salata tarifi!

Önceki İçerikYemek bloğu yazarı Jenna Urben konumunu nasıl koruyor?
Sonraki İçerikKatmer Roll tarifi – Hamur işleri ile mutfakta harikalar yaratın!