Yemeğimizin hazırlanması o kadar zor değil diye biliriz. Ama yine de birazcık zahmetli ve emek sarf etmeniz ereken bir tarif. Yani, bir azcık dikkat vermeniz ve zaman harcamanız gerekecektir. Aslına bakarsanız birazcık her iş bu söylediklerimizden taleb ediyor. Eğer yemeyinizin güzel olmasını, lezzetli tariflerle mutfağınızı renkelndirmeyi ve sevdiklerinizi mutlu etmeyi istiyorsanız o zaman dikkat, zahmet ve emek şart. Mutfak renkleri ve yeni lezzetler demişken bu gun paylaşacağımız çorba tarifi de oldukca renkli ve tatına doyamayacağınız bir balkabağı çorbası tarifi. İşte o, leziz ve sağlıklı çorbamızın beklediğiniz tarifi:

Balkabağı çorbası için çalzemeler:

     Balkabağı 3 dilim (büyük dilim)

     Patates 1 adet

     Havuç 1 adet

     Su 2 litre

     Tereyağı 3 yemek kaşığı

     Soğan 1 adet

     3 diş sarımsak

     Et suyu 1 bardak

     Süt 1 su bardağı

Tuz 1 tatlı kaşığı

Kırmızı ve kara biber 1 tatlı kaşığı

Zerdeçal 1/2 çay kaşığı

Hazırlık süreci:

Önce,3 büyük balkabağı dilimini alıyoruz ve onları güzelce doğruyoruz. Ardından, rendelediyiniz patatesi üzerine ilave ediyoruz. Bunları bir tencereye koyub üzerine sicak su ekliyoruz. Balkabağı ve patatesi kaynamaya bırakıp diğer malzemelerimize geçiyoruz. Sarımsak, soğan ve havucu bir tavaya ekleyib, bitkisel yağda kavuruyoruz. Ardından bu kavrulmuş karışımı tencereye ekliyoruz. Daha sonra et suyu ve tuz ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Sebzeler yumuşadıktan sonra sütü çorbanın içine ekleyip, tuz, Kırmızı ve kara biber ekleyip, 5 dakika daha kaynatıyoruz. Nihayet, yemeğimiz hazır. Artık servis ede biliriz. Afiyet olsun!

Biliyoruz, neredeyse hepimiz balkabağının ismini duyunca mutfaktan kaçıyoruz veya sofraya gelmeye iştahımız kalmıyor. Ama, unutmayalım ki, balkabağı oldukca sağlıklı bir besindir. Ve şunu da unutmayalım ki, yemeğin lezzetti aşçını elinin tuzundan, yemeğe saf etdiyi emekden ve gösterdiği sevgisine de bağlıdır. Bu sebeple yaptığınız yemeğe sevginizi katmanız onun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Diğer daha leziz ve sağlıklı yemek tariflerimizden faydalanmanız için aşağıda bir kaç tane tarif bırakıyoruz. Denemek için başlıklara tıklaya bilirsiniz:

İçli Balık yemeği tarifi-Azeri üsulü Balık Levengi

Domates salçası salatası-yepyeni salata tarifi!

Göbek Yağı Yakan Yiyecekler- En İyilerin listesi

Mercimekli yaprak sarma-vegan dostu tarifi

Önceki İçerikPatatesli omlet – farklı kahvaltılık fikirler arayanlar için süper tarif!
Sonraki İçerikGözünüzdeki semptomlara dikkat edin! Koronavirüs salgını sırasında arttı