Önce şunu söyleyelim ki, yeşil mercimek kemik sağlığına büyük katkıda bulunur. Ayrıca bu besin kadın sağlığı için de çok faydalı olduğunu bildiğimiz besinlerden bir tanesidir. Ayrıca, mutfaklarda ve sofralarda doyuruculuğu ile ün salmış mercimek uzun süre midenizde açlık hiss etmemenize yardımcı olur. Bu sebeple diyet yapanlar için de güzel ve özel besin olarak tanımlaya bilir. Tüm sağlıklı yanlarını ve doyuruculuğunu ve vegan dostu bir yiyecek olmasını göz önünde bulundurarak özel kızarmış yeşil mercimek köftesi tarifi ile mercimeği bir daha sofranıza getirmeğe çalıştık.

Kızarmış yeşil mercimek köftesi için malzemeler:

Yeşil mercimek 1 su bardağı

Soğan 1

Yumurta 1

Ekmek kırıntısı 1 su bardağı

Biber 1 tutam

Kimyon 1 tutam

Nane 1 tutam

Tuz 1 tatlı kaşığı

Unu 2 yemek kaşığı

Sıvı yağ

Hazırlık süreci:

Önce bir tencereye bir su bardağı yeşil mercimeği koyub, iyice yıkayın. Ardından ocağın üzerine koyun. Haşladığınız mercimeği kasenize alıp mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvama getirin. Daha sonra soğanı soyun, rendeleyin veya ince ince doğrayın. hazırladığnız soğanı ezdiğiniz mercimeğin üzerine ekleyin. Ardından bu karışımın üzerine bir tane yumurta kırın. Bir su bardağı ekmek kırıntısı ekleyin. İsterseniz galeta unu yerine ince bulgur kullana bilirsiniz. Bulgura sıcak su ilave edip 15 dakika bekletin.

Bu eklediklerinizi bir az karıştırdıkdan sonra baharatları ve tuzu ekleyin. Ayrıca dilediğiniz baharatı ekleye bilirsiniz. Daha sonra un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ardından pürüzsüz bir hamur alana kadar yoğurun.

Daha sonra sıvı yağı ocakta ısıtdığımız tavanıza koyun. Yağ ısındıktan sonra sındığında elimizi ıslatıp bir parça hamur alıp elimize yuvarlıyoruz. Hamur yumuşak olduğu için ellerinizi ıslatmanız önemlidir. Çünkü bu köftelerinizin yapışmasının ve dağılmasının karşısını alacaktır.

Köfteleri yağın içine bıraktıktan sonra pişdikce tavadan alıb istediğiniz kaba dize bilirsiniz. Köftelerinizin her iki tarafını da iyice kızartın. Mükemmel kızarmış yeşil mercimek köftesi elde edersiniz. Nihayet, yemeğiniz artık hazır. Afiyet olsun!

Not:

Mercimek köftelerinizi şekillendirirken ellerinizi ıslattığınızdan emin olun. Un eklemek tutarlılığı artıracaktır.

Diğer makalelerimiz:

Domates salçası salatası-yepyeni salata tarifi!

Balkabağı Çorbası – Leziz ve Sağlıklı Tarifi!

Önceki İçerikEkmek seçimi için 7 en iyi ekmek türü ve püf noktalar
Sonraki İçerikVideo Altyazı Uygulaması – Kullanmanız gereken Hidden Magic(Gizli Sihir)