Hamur işleri mutfakdakı kurtarıcılıarımız diye biliriz. Ayrıca baklavasından böreğine tüm hamur yemeklerini sevmeyen yoktur. Yemek yemek pişene kadar hazır hamur yiyeceklerle açlığınızı yatıştıra bilirsiniz. Hamur işleri ile mutfağınızda harikalar yarata bilmeniz için daima araştırıyoruz. Bir-birinden hamur işleri içerisinden çok seveceğinz ve tadına doyamayacağınız, lezzetli mi lezzetli katmer roll tarifi paylaşıyoruz. Bu tarifimiz oldukca kısa zamanda yapa bileceğiniz ve sofranızda yerini alacak pratik bir hamur işi tarifi. İşte, Katmer Roll tarifi:

Katmer Roll Hamuru için malzemeler:

Süt 1 su bardağı
Pudra şekeri 1 yemek kaşığı
Yumurta 1
Tereyağı 1,5 çay kaşığı
Kabartma tozu 1 paket
Tuz 1 tatlı kaşığı
Su 3 – 3,5 bardak
İçine katmak için:
Eritilmiş tereyağı 100 gram

Katmer rollun hazırlık sreci:

Önce derin bir kase alın ve içine pudra şekeri, kabartma tozu, ılık süt, tereyağı ve yumurta koyun. Daha sonra tm bu malzemeleri iyice çırpın. Ardından bu karışıma un ekleyin. Ancak unu eklerken dikkatli olun, acele etmemeye özen gösterin. Yani unu yavaş-yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğururken tuz ekleyin. Elinize hazır hale gelene kadar yoğurun. Elinize yapışmayan zaman yumuşak bir hale geldiyse artık hamurunuz hazır demektir. Hamurunuz hazır hale geldikten sonra üzerini örtün ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Daha sonra hamuru orta büyüklükte bir hamur haline getirin. Ardından yırtmamaya başlaya bilirsiniz. Hafifçe unlu bir hamur üzerinde yapabildiğiniz kadar ince yuvarlamamaya dikkat ederek yuvarlayın. Ardından bir fırça yardımıyla bu hamurun üzerine eritdiğiniz tereyağını sürün. Hamurunuzu çok sıkı ve ince bir şerit halinde sarın. Sonra sıkıca ve nazikçe yuvarlayın.
Hemen hemen mini gözleme boyutlarına bölün. Bu işlemi hamurun tamamına uygulayın. Elinizle kestiğiniz parçalara hafifçe bastırın. Daha sonra bir tava alın, isitin ve hafifçe yağlayın ve iyice pişirin. Nihayet, küçük kızartma katmer rolllarınız hazır hazır! Afiyet olsun!

Mutfağınızda güzel ve farklı kokular ve lezzetli ve pratik yemekler çıkması hayaliniz ise o zaman diğer makalelerimize de göz atmalısınız:

Domates salçası salatası-yepyeni salata tarifi!

Balkabağı Çorbası – Leziz ve Sağlıklı Tarifi!

Mercimekli yaprak sarma-vegan dostu tarifi

Önceki İçerikMercimek çorbası işte böyle daha lezzetli oluyor – özel tarif!
Sonraki İçerikPatatesli omlet – farklı kahvaltılık fikirler arayanlar için süper tarif!